Un succulent gâteau minute vendéen pour des gites haut de gamme !
Originaire du Sud Vendée, c’est le gâteau minute qui peut se conserver deux semaines et que l’on peut servir « à la minute » en toute occasion (d’où son nom!). Sa texture moelleuse se situe entre le gâteau de Savoie et le quatre-quarts. Il fera un excellent « 4 heures » pour les enfants ou un accompagnement sympathique pour le petit déjeuner de la famille, peut être accompagné d’une confiture à tartiner…
Au gite, vous disposez d’un robot qui vous permet de réaliser très aisément ce gâteau typique de Vendée. A consommer sans modération !
Ingrédients
- 220 grammes de sucre
- 4 œufs ( … frais de Vendée bien évidemment ! )
- 250 grammes de beurre
- 175 grammes de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Faites doucement fondre le beurre.
- Mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez les jaunes d’œufs, et le sucre vanillé.
- Mettez la farine et la levure tout doucement en remuant.
- Finissez avec les blancs montés en neige et les incorporer à la pâte délicatement.
- Versez dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Saupoudrez dessus de sucre cristallisé qui formera une croûte à la cuisson.
- Cuisson : 40 minutes, feu doux (thermostat 6 – 180 °).
- Laisser refroidir avant de démouler.
C’est facile, c’est excellent, c’est superbe : c’est le gâteau minute de vos gites favoris !
Un peu riche en graisses et en sucre, mais bon…, ce sont les vacances au gite Le Bistrot ! Cette recette de gâteau minute pourra se faire lors d’une journée de pluie au Gite…bien qu’en Vendée, le mauvais temps soit très rare !
Nous vous conseillons une marche, un promenade en vélo ou un footing le long des berges du Lay avant la dégustation ! …Et après dégustation également un peu de sport s’imposera…
Bon appétit.